レモンフィナンシェ

調理時間	50分（焼き時間を含む）
エネルギー	168kcal（1個分）

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※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。

バターは電子レンジ（500～600W）で30～40秒加熱して溶かす。型にバター（分量外）を塗る。オーブンは180℃に予熱する。
別のボウルに卵白を入れ、泡立て器でかき混ぜてしっかり卵白をほぐします。卵白を泡立てる必要はありません。
【2】に砂糖を加えて混ぜ、はちみつを加えて更に混ぜる。
【3】に薄力粉を振るい入れて同様に混ぜ、アーモンドパウダーも加えて混ぜる。
【1】の溶かしバターを加えて混ぜる。
ポッカレモン100を加えて混ぜる。
型に流して180℃のオーブンで約25分焼く。焼き上がったら、熱いので手袋（軍手・ミトンなど）をはめて型をもち、生地の四隅につまようじをさして型から静かにはずす。