いろいろきのこのガーリックソテー

作り方

1. エリンギは縦4つ割りにして長さを半分に切る。まいたけは下の部分を切って食べやすくほぐす。ブナピー、ブナシメジは石づきを取り、小房に分ける。

2. にんにくは皮をむいて横にうす切りにする。（芯の部分は取り除いた方がよい。）

3. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、火にかける。弱火であたためて、にんにくの香りが出てきたら【1】のきのこを炒める。さっと油がまわったら、塩、こしょう、ポッカレモン100をふり、ふたをして少し蒸し焼きにする。

4. 【3】を器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。