材料 （4人分）
| カキ （むき身） | 約20粒 |
|---|---|
| ポッカレモン100 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 （溶き卵） | 2個 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 和風レモンタルタルソース | 適量 |
作り方
カキは、水洗いして、軽く水気を切り、ボウルに入れてポッカレモン100をふりかけ、全体になじませておく。
バット等の底の平らな容器に、ペーパータオルをしき、【1】のカキを並べておく。
【2】のカキに、塩、こしょうして、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、160～170℃の油で揚げる。油を切って器に盛りつけ、和風タルタルソースをかける。
「和風レモンタルタルソース」
材料 (約2カップ分)
| らっきょう漬け | 30g |
|---|---|
| 柴漬け | 30g |
| たくあん漬け | 30g |
| 野沢菜漬け | 30g |
| ポッカレモン100 | 大さじ1～2 |
| マヨネーズ | 120～150g |
らっきょう漬け、柴漬け、たくあん漬け、野沢菜漬けは、みじん切りにして、軽く汁気を切っておく。
ボウルに【1】の漬物を入れ、ポッカレモン100と、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 5.9 g |
|---|---|
| 脂質 | 27.1 g |
| 炭水化物 | 17.9 g |
| カリウム | 184mg |
| カルシウム | 57mg |
| 食塩相当量 | 1.8 g |
