材料 （4人分）
| ゼラチン | 10g |
|---|---|
| 水 | 大さじ4 |
| サンスウィートプルーン （実） | 8粒（約80g） |
| クリームチーズ | 80g |
| 牛乳 | 1カップ |
| 粉砂糖 | 50g |
| サンスウィートプルーンエキス | 大さじ1 |
| ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| サンスウィートプルーン （実・飾り用） | 4粒 |
| ミントの葉 （飾り用） | 適宜 |
作り方
飾り用のプルーンは水（分量外）といっしょに鍋に入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮て冷ます。
ゼラチンは水（大さじ4）で戻し、湯せんにかけて溶かす。
ミキサーに【2】とその他の材料を入れて、なめらかになるまで約2分30秒よく混ぜる。
【3】をガラスの器に流し入れ、1時間冷やし固める。固まったら、【1】とミントの葉を飾る。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 6.3 g |
|---|---|
| 脂質 | 8.6 g |
| 炭水化物 | 35.0 g |
| カリウム | 348mg |
| カルシウム | 82mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
