材料 （4人分）
| さつまいも | 160g |
|---|---|
| りんご | 1個 |
| ポッカレモン100 （りんご用） | 小さじ4 |
| サンスウィートプルーン （実） | 12粒（約120g） |
| ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
さつまいもは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして、水にさらす。アクが抜けたらよく水気を切っておく。
りんごは皮をむき、いちょう切りにしてポッカレモン100小さじ4をふりかけておく。
ステンレス製の鍋に【1】と【2】とプルーンを入れて、ひたひたの水とポッカレモン100大さじ2と砂糖を加えてフタをして弱火で煮る。りんごが透き通って柔らかくなったら、できあがり。
ポイント
- プルーンとさつまいも、りんごの食物繊維が摂れます。豚肉のソテーなどの付け合わせにもおすすめでです。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 1.3 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 40.3 g |
| カリウム | 474mg |
| カルシウム | 28mg |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
