材料 （4人分）
| 豆もやし | 1袋 |
|---|---|
| 大根 | 1/3本 |
| ほうれん草 | 1束 |
| ご飯 （白飯） | 約800g |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 【A】 ごま油 | 大さじ2 |
| 【A】 塩・こしょう | 各少々 |
| 【B】 にんにく （おろし） | 大さじ1 |
| 【B】 しょうゆ | 大さじ2 |
| 【B】 ごま油 | 大さじ1 |
| 【C】 ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 【C】 砂糖 | 小さじ1 |
| 【C】 コチュジャン | 大さじ1/2 |
| 【C】 しょうゆ | 少々 |
作り方
豆もやしはひげ根を取り、さっとゆでて水気を切り、【A】で和える。
大根は4cmの長さの細切りにし、ごま油で炒めて【C】で和える。
ほうれん草はゆでて固く絞り、4cmの長さに切り、【B】で和える。
卵は溶きほぐして塩を加え、錦糸卵にする。
器に白飯を盛り、【1】【2】【3】【4】を彩りよく盛る。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 14.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 17.8 g |
| 炭水化物 | 85.1 g |
| カリウム | 1022mg |
| カルシウム | 99mg |
| 食塩相当量 | 2.4 g |
