材料 （4人分）
| タルトカップ （市販） | 4個 |
|---|---|
| キウイフルーツ | 適量 |
| ブルーベリー | 適量 |
| いちご | 適量 |
| オレンジ | 適量 |
| お好みのハーブ | 適宜 |
| 粉砂糖 | 適宜 |
| 卵黄 | 3個 |
| 砂糖 | 50g |
| 牛乳 | 200ml |
| 薄力粉 | 25g |
| 【A】 バター | 10g |
| 【A】 はちみつ | 大さじ2 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ3 |
※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。
作り方
レモンクリームを作る。ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、牛乳の一部（少量）、ふるった薄力粉を順に加えて混ぜる。鍋で温めた残りの牛乳を加え、一気に混ぜて鍋に戻し、中火にかけて木じゃくしで混ぜながら煮る。
クリームがぷつぷつとしたら、火からおろして【Ａ】を加え、泡立て器で混ぜる。クリームを裏ごししてボウルに入れ、氷水で冷やす。
タルトカップに【2】のクリームをしぼり入れ、フルーツ、セルフィーユなどのお好みのハーブを飾り、粉砂糖をふる。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 8.5 g |
|---|---|
| 脂質 | 9.6 g |
| 炭水化物 | 70.5 g |
| カリウム | 337mg |
| カルシウム | 112mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
