材料 （4人分）
| カキ （むき身） | 16個 |
|---|---|
| 溶き卵 | 1個分 |
| ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 （薄力粉） | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| キャベツ （千切り） | 適宜 |
作り方
カキを薄い塩水でふり洗いして、ザルに上げて水気を切り、ペーパータオルなどで水気を完全にふき取る。
カキに塩、こしょう各少々をふって薄く味をつけておくと、揚げた時においしく仕上がる。
カキに小麦粉をまぶして余分な粉をはたき落としてから、とき卵、パン粉の順番で衣をつける。
揚げ油を190度に熱してカキを1個ずつ入れ、裏も返して、色よく揚げて油を切る。あつあつのカキフライにポッカレモン100をつけていただく。
ポイント
- ウスターソースの代わりにポッカレモン100を使うと2.9gの減塩になります。（4人分あたり）
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 5.7 g |
|---|---|
| 脂質 | 13.7 g |
| 炭水化物 | 11.5 g |
| カリウム | 141mg |
| カルシウム | 58mg |
| 食塩相当量 | 1.5 g |
