鮭のレモンクリーム煮込み

作り方

1. 鮭は塩（小さじ1/3）、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは縦5㎜幅に切り、ブロッコリーは小房に分ける。

2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鮭を入れてうすく焼き色がつくまで1～2分焼く。上下を返して端に寄せ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. クリームソースの材料、ブロッコリーを加えてふたをし、弱火にして5～6分煮る。「ポッカレモン100」を加えてさっと煮て、味をみて足りなければ、塩、こしょうでととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。