サーモンのカルパッチョ

作り方

1. サーモンは薄切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらしてから水気を絞っておく。水菜は3cm長さのざく切りにする。レモンは薄切りにしておく。

2. 器に玉ねぎ・水菜を盛り付け、その上にサーモンを並べて盛り付ける。仕上げにケーパー・レモンを散らし、「塩とレモンとオリーブオイル」をかける。