材料 （作りやすい分量）
| きのこ （2～3種類） | 500g |
|---|---|
| にんにく | 2かけ |
| 赤唐辛子 （輪切り） | 1本 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩とレモンとオリーブオイル | 100ml |
| パセリ | 適量 |
今回のきのこ：ぶなしめじ200g、えのきだけ200g、エリンギ100g
※保存目安：冷蔵庫で4～5日
※お早めにお召し上がりください。
作り方
きのこは石づきを取って食べやすい大きさに切り分ける。
にんにくは薄切り、パセリはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて熱し、香りが出てきたら【1】を入れてしんなりとするまで炒める。
清潔な保存容器に【3】・「塩とレモンとオリーブオイル」・パセリを入れてよく混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし、器に盛る。
