鶏肉とレモンの煮込み ローズマリーの香り

作り方

1. 鶏肉を大き目の一口大に切って、軽く塩・こしょうをする。

2. 厚手の鍋にオリーブオイルを注いだら鶏肉を入れて両面をこんがり焼く。

3. 白ワインを入れ鶏肉全体に行き渡るように何度かひっくり返し、スライスした玉ねぎ、皮を剥いて包丁で潰したにんにく、ローズマリーの枝を入れる。

4. ふたをして弱火で20分煮込んだら「ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁」を加え、更に10分煮込む。

5. レモンソースを作る。イタリアンパセリはみじん切りに、ミニトマトは5mmの角切りに。全ての材料を小さなボウルに入れ良く混ぜる。

6. お皿に鶏肉を盛り、お好みでレモンソースをかけていただく。