タラと野菜のレモンバター蒸し

作り方

1. タラはペーパータオルで水気をふき取り、塩・こしょうをふる。玉ねぎ・人参は千切りにして合せておく。しめじは小房に分ける。

2. 【A】を合せておく。

3. アルミホイルを広げ真ん中に玉ねぎ・人参を広げ、その上にタラを置く。タラの手前にしめじを置いて【2】を回しかけ、アルミホイルで包む。（画像参照）

   

4. フライパンに２cm高さほどの水を入れて火にかけ、沸騰したら【3】を並べてフタをして中火で12～15分蒸し焼きにする。（途中水がなくなりそうになったら湯を足す）

5. 【4】をアルミホイルごと器に移し、アルミホイルを少し開いてタラの上にバターを落とし、ざく切りにした豆苗を添える。