プルーンのパウンドケーキ

作り方

1. バターはやわらかくしておく。型にバター（分量外）をぬり、オーブンペーパーを敷く。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

2. ボウルにバター、砂糖、ブランデー、ポッカレモン100を入れてよく混ぜる。卵を1個ずつ入れて軽く混ぜる（完全に混ざらないで分離した状態）。ふるっておいた粉類を加えてさっくりと合わせる。

3. 型に【2】の半量を流し入れ、サンスウィートプルーン（実）を並べる。残りの生地を流し入れて空気を抜き、150～180℃のオーブンで40～50分焼く。