材料
| あじ | 4尾 |
|---|---|
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ （赤） | 1/4個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ3 |
| 【A】 しょうゆ | 大さじ3 |
| 【A】 みりん | 大さじ1 |
| 【A】 砂糖 | 大さじ1 |
| 【A】 だし汁 | 大さじ1 |
| 【A】 たかのつめ | 1本 |
作り方
あじは3枚におろし、一口大に切る。こしょうをふってから片栗粉をまぶしておく。
たまねぎ、ピーマン、パプリカは千切りにし、保存容器に入れる。
鍋に【A】を入れてに火かけ、煮立ったら【2】の野菜の上に回しかける。
揚げ油を180℃に熱し、【1】を入れてカラッと揚げる。揚がったら【3】に入れ、全体をなじませるように混ぜ合わせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
ポイント
- できあがった南蛮漬けは冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 16.4 g |
|---|---|
| 脂質 | 11.9 g |
| 炭水化物 | 14.5 g |
| カリウム | 421mg |
| カルシウム | 60mg |
| 食塩相当量 | 2.2 g |
