豚肉のスカロッピーネ レモン風味

作り方

1. 豚ロース肉は肉たたきや麺棒で軽くたたく。イタリアンパセリを粗みじん切りにする。

2. 豚ロース肉の両面にしっかりと塩とこしょうをし、全体に薄力粉をまぶしたら、余分な粉は払い落す。

3. フライパンにバター20gを入れ弱火で溶かし、【2】の豚ロース肉を入れ中火にして両面をよく焼いて取り出す。

4. バター10gを【3】のフライパンに入れて溶かし「ポッカレモン有機シチリア産ストレート果汁」を加えひと煮たちさせる。

5. 取り出した豚ロース肉をフライパンに戻し入れて全体にソースを絡める。

6. 皿に盛り、イタリアンパセリの粗みじん切りを上からかける。