材料 （2人分）
| じゃがいも | 中2個 |
|---|---|
| ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁 | 大さじ2 |
| ミントの葉 | 10枚 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
「ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁」、手でちぎったミントの葉、塩、黒こしょうを小さなボウルに入れてよく混ぜる。
じゃがいもは皮を剥いて5mmの厚さにスライスする。
【2】を水で軽く洗ってでんぷんを落とす。
キッチンペーパーでじゃがいもの水分を軽く取ったらボウルに入れ、【1】1/2量を加え全体に回るように良く混ぜる。
オーブン皿に【4】を移し、180℃のオーブンで約10分焼いたら、木べらでかき混ぜ、更に5～10分軽く焦げ目が付くまで焼く。
オーブンから取り出したら、残りの【1】を上からかけて全体にいきわたるようにかき混ぜる。
ポイント
- オーブンでの加熱時間は機種によって異なります。様子を見ながら調節してください。
- アツアツで食べてもおいしいですが、冷まして食べてもレモンの味がなじんでおいしいです。
栄養成分 （1人分あたり）
| たんぱく質 | 2.6 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 28.0 g |
| カリウム | 658mg |
| カルシウム | 14mg |
| 食塩相当量 | 1.0 g |
