材料 （2人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| さんま （3枚おろし） | 2尾 |
| にんにく （みじん切り） | 1片 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ぶなしめじ | 50g |
| 【A】 ポッカレモン100 | 小さじ2 |
| 【A】 塩 | 少々 |
| 【A】 黒こしょう | 少々 |
| 【B】 ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 【B】 塩 | 少々 |
| 【B】 しょうゆ | 小さじ1 |
| 【B】 コンソメ （顆粒） | 小さじ2 |
| 【C】 ポッカレモン100 | 小さじ1 |
| 【C】 バター | 15g |
| 【C】 パプリカ （みじん切り） | 適量 |
| 【C】 パセリ （みじん切り） | 適量 |
作り方
米は洗ってざるに上げ、30分ほど置く。
さんまに【A】をふってしばらく置く。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、水気をふき取ったさんまを両面焼く。フライパンの空いているところで、たまねぎ、ぶなしめじを炒める。
炊飯器に米、【B】を入れ、通常の分量の水を入れて軽くかき混ぜる。ここに【3】を加えて通常に炊く。
炊き上がったら、【C】を加えて全体を混ぜ、さらに5分蒸らす。
ポイント
- さんまの下ごしらえや仕上げにはレモンを使いましょう。レモンは魚介独特の臭みをやわらげる働きがあります。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 15.9 g |
|---|---|
| 脂質 | 19.5 g |
| 炭水化物 | 70.2 g |
| カリウム | 295mg |
| カルシウム | 27mg |
| 食塩相当量 | 1.3 g |
