材料 （4人分）
| 鶏ささみ | 6～8本（約350g） |
|---|---|
| オクラ | 8本 |
| なめこ （株とりなめこ） | 1株 |
| パプリカ （赤） | 1/2個 |
| 油 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| 花かつお | 3g |
| ポッカレモン100 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
鶏ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにする。オクラとパプリカは食べやすく切る。なめこは石づきを取り小房に分ける。
ホットプレートに油をひき、高温に設定し、温まったら、鶏ささみを炒め、塩・こしょうをふる。
【2】に野菜を入れてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。
【3】に溶き卵と花かつおを加え、全体にからむように炒める。
ポッカレモン100としょうゆで風味づけをし、保温にして、取り分けながらいただく。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 25.0 g |
|---|---|
| 脂質 | 4.1 g |
| 炭水化物 | 5.3 g |
| カリウム | 601mg |
| カルシウム | 30mg |
| 食塩相当量 | 1.5 g |
