大根のさっぱり千枚漬風レモン風味

調理時間	30分（下準備と漬け込み時間を除く）
エネルギー	19kcal（1人分：40g）

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大根はスライサーで3mm厚の薄切りにし、分量の塩をしてしばらく置いておく。（1時間以上）
レモン合わせ酢を作る。鍋に【A】を入れ、砂糖が溶ける程度に温める。温めた後、昆布とたかのつめは取り出しておく。
深めのバットに水分を軽く切った大根、【2】の昆布とたかのつめを適宜置き、【2】のレモン合わせ酢をかける。これを繰り返し重ねて、最後に軽く重石をする。半日くらい漬け込んだらできあがり。