材料 （2人分）
| 豚肩ロース肉 （4枚（1枚50g）） | 200g |
|---|---|
| ポッカレモン100 | 小さじ1/2 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| 薄力粉 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 【A】 生姜 | 12g |
| 【A】 醤油 | 小さじ1 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 小さじ1 |
| 【A】 酒 | 小さじ2 |
| 【A】 みりん | 小さじ2 |
| 【A】 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ | 60g |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| キャベツ | 80g |
| 水菜 | 20g |
| トマト | 1/2個 |
【下準備】
・豚肩ロース肉は筋に数か所切込みを入れ、「ポッカレモン100」、黒胡椒で下味をつけておく。
・生姜は皮付きのままよく洗ってすりおろし、【A】をあわせておく。
・玉ねぎは幅1cmに切り、トマトはくし形にきる。キャベツは千切り、水菜は長さ4～5cmに切る。
・生姜は皮付きのままよく洗ってすりおろし、【A】をあわせておく。
・玉ねぎは幅1cmに切り、トマトはくし形にきる。キャベツは千切り、水菜は長さ4～5cmに切る。
作り方
フライパンにサラダ油（小さじ1/2）を熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒め取り出す。
サラダ油（小さじ1）を加え、加熱直前に豚肉の両面に薄力粉をふり、豚肉を入れ、表面に香ばしい焼き色をつける。
玉ねぎを戻しいれ、【A】を加え煮絡める（中～強火2、3分）
皿の奥にキャベツ・水菜をこんもりと置き、トマトを添え、手前に生姜焼きを盛り付けて出来上がり。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 21.3g |
|---|---|
| 脂質 | 22.5g |
| 炭水化物 | 16.3g |
| カリウム | 624mg |
| カルシウム | 55mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
