よくあるご質問 レモン - キレートレモン
Q開栓前の「キレートレモン」の色が濃くなっているように感じます。飲んでもいいですか？
A
レモン果汁は時間が経つにつれて、未開栓でも徐々に色が濃くなることがあります。
この現象は、レモン果汁に含まれるアミノ酸と糖質が結びつくことによって、赤みや黄みを帯びる褐色色素が生成されるためで、他の果汁や食品でもみられる現象です。
レモン果汁を使用した飲料商品においても液色が変化する場合がありますが、賞味期限内であれば、お召し上がりいただくことに問題はございません。
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