よくあるご質問 レモン - キレートレモン

キレートは、レモン果汁に含まれるクエン酸の作用のことです。
レモンに多く含まれるクエン酸には、カルシウムを溶けやすい形に変えるチカラがあります。
「キレート」という言葉は、ギリシャ語で「カニのはさみ」という意味です。クエン酸が、カニのはさみのようにカルシウムなどのミネラルを包み込み、溶けやすい形に変えてくれます。このクエン酸の働きを「キレート作用」といいます。
（医学、代替医療分野における、体内から有害ミネラルや老廃物を取り除くキレート(Chelation)とは異なるものです。）