カキと野菜のレモンマリネ

調理時間	15分
エネルギー	173kcal（1人分）

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カキは塩水で洗い、水分をおさえて塩・こしょうをします。
にんじんは短冊の薄切り、たまねぎは薄切り、ピーマンは1cm角に切ります。
ホットプレートにオリーブ油適量を入れて熱し、カキを入れて焼きます。さらにオリーブ油を足しながらにんじん、たまねぎ、ピーマンも炒め、塩・こしょうし、オイルごとボウルに取ります。ここにポッカレモン100と残りのオリーブ油を加え、軽く漬け込み冷まします。
器に葉野菜と共に【3】を盛り、パセリを添えてできあがり。