はまぐりのレモンクリーム焼き

調理時間	25分
エネルギー	116kcal（1人分）

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はまぐりは洗って鍋に入れ、日本酒、ポッカレモン100を加えてフタをし、中火にかけて酒蒸しにする。冷めてから身をはずし、キレイな殻4個を取っておく。
レモンクリームソースを作る。【A】の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
【1】でとっておいたはまぐりの殻4個の左・右に1つずつはまぐりの身を入れ、【2】のソースをかけ、オーブントースターで表面に焦げ目が付くまで様子をみながら焼く。（5～6分間）
ほうれん草を硬めに塩ゆでし、3～4cmの長さに切り、【1】のはまぐりの蒸し汁でサッと煮て、塩こんぶの細切りとポッカレモン100を加え、全体を和える。
【3】と【4】をお皿に盛り付けてできあがり。