ささみと野菜のレモンタルタルソース添え

作り方

1. 鶏ささみは筋をとり、塩とこしょうを全体にすりこむ。キャベツはひと口大に手でちぎる。 ブロッコリーは小房にわけ、にんじんはスライスする。

2. 大きめの耐熱皿に【1】のキャベツとブロッコリー、にんじんを並べ、その上に【1】の鶏ささみを置いて酒をふり、ラップをして、電子レンジ（600W）で7分程度加熱し、加熱後もそのまま庫内で余熱で火を通す。ラップをとって、耐熱皿の中でささみを箸でほぐし、全体を混ぜる。

3. ボウルに【A】の材料をすべて入れ、フォークでゆで卵をつぶしながら混ぜ、【2】にかける。