材料 （4人分）
| ツナ | 80g |
|---|---|
| じゃがいも | 4～5個 |
| セロリ | 30g |
| いんげん | 80g |
| トマト （中サイズ） | 2個 |
| ゆで卵 | 2個 |
| 黒オリーブ | 8～10粒 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| レモンドレッシング | 大さじ3～4 |
作り方
じゃがいもは皮付きのまま水から茹で、 茹で上がったらあら熱をとり、皮をむいて、食べやすい大きさに切り、 ボウルに入れておく。
セロリは皮をむいて薄切りにし軽く水にさらして、水気を切っておく。
いんげんは塩茹でし、冷水にとり、食べやすい大きさに切っておく。
トマトと茹で卵はくし切りにして、茹で卵には、軽く塩を振っておく。
【1】のボウルに、【2】のセロリと、【3】のいんげんを入れ、軽く油をきったツナを入れる。レモンドレッシングで和え、塩、こしょうで味を調えておく。
器に【5】を盛り、【4】のトマトと茹で卵を盛り、オリーブを盛りつける。
「レモンドレッシング」
材料 (約1カップ分)
| ポッカレモン100 | 60ml |
|---|---|
| サラダ油 | 120ml |
| 塩 | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
ボウルに、ポッカレモン100と、塩、こしょう、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れて混ぜる。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 10.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 17.6 g |
| 炭水化物 | 30.4 g |
| カリウム | 902mg |
| カルシウム | 41mg |
| 食塩相当量 | 1.4 g |
