カキのしょうが焼き

作り方

1. カキは水洗いして、軽く水気を切り、ボウルに入れてポッカレモン100をふりかけ、全体になじませておく。

2. バット等の底の平らな容器に、ペーパータオルをしき、【1】のカキを並べておく。

3. ボウル等に、しょうゆ、みりん、日本酒、しょうが汁を入れて混ぜておく。

4. 【2】のカキに、塩、こしょうして、小麦粉をつける。

5. フライパンに、サラダ油を入れて加熱し、油が温まったら、【4】のカキを入れ、全体に焼き色を付ける。

6. 【5】のフライパンの油をペーパータオル等で拭き取り、【3】のタレを入れて全体になじませる。弱火にしてバターを入れ、よくからめ、味を調えて器に盛る。