カキの中華炒めレモン風味

作り方

1. 長ねぎ、ザーサイは粗いみじん切り、しょうがは千切りにしておく。

2. カキは水洗いして、水気を切り、塩、こしょう、ポッカレモン100（大さじ1～2）で下味を付けておく。

3. フライパンに、サラダ油を入れて加熱し、【2】のカキに片栗粉を付けて両面に焼き色が付くまで焼き、カキを取り出しておく。

4. 【3】のフライパンに、サラダ油を少々足し、【1】の長ねぎ、ザーサイ、しょうがを入れて炒め、日本酒を入れる。【3】のカキを戻し、全体をよくからめ、塩、こしょうで味を調え、ごま油を入れ、軽く混ぜる。器に盛り、ポッカレモン100とこしょうをふりかける。