材料 （4人分）
| 【A】 卵黄 | 40g(2個) |
|---|---|
| 【A】 卵 | 170g(3個) |
| 【A】 牛乳 | 250g(240ml) |
| 【A】 三温糖 （または砂糖） | 70g(大さじ8) |
| 【A】 クリームチーズ | 100g |
| 【A】 ポッカレモン100 | 30g(大さじ2) |
| 三温糖 （または砂糖） | 50g(大さじ5と1/2) |
| 水 | 20ml |
| ポッカレモン100 | 10ml（大さじ2/3) |
| 水 | 25ml |
作り方
クリームチーズは、室温でやわらかくしておく。
袋に【A】の材料を入れてよくもみ合わせる。
【2】を11×6cmのココット4個分に、150gずつ漉しながら注ぐ。
天板に水を入れ、120℃のオーブンで50分焼き上げる。
余熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
キャラメルソースを作る。鍋に三温糖と水（20ml）を入れて、中火で煮詰めていく。
キャラメルがフツフツ泡立ち、色づいてきたら分量のレモンと水（25ml)を一気に加え火を止める。
【5】のプリンに、【7】のキャラメルソースをかけてお召し上がりください。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 10.9 g |
|---|---|
| 脂質 | 18.4 g |
| 炭水化物 | 34.4 g |
| カリウム | 172mg |
| カルシウム | 121mg |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
