冷製トマトとしそのパスタ

作り方

1. しそは千切りに切っておきます。トマトはよく洗い、ヘタをとっておきます。

2. 大きめの鍋にお湯（2L）をわかし、塩20ｇ（大さじ1・分量外）を加え、パスタをゆでます。

3. パスタ以外の全ての材料を袋に入れてもみ合わせます。

4. ゆで上がった【2】のパスタは、冷水でサッと冷やし、水分をよく切って、【3】の袋の中に入れます。ソースとパスタがよく絡み合うように、軽くもみ合わせながら、袋をポンポンポンとトスするようによく混ぜ合わせます。

   

5. 器に盛り、できあがりです。