材料 （4人分）
| パプリカ （赤） | 1個 |
|---|---|
| パプリカ （黄） | 1個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| セロリ | 1/2本 |
| カリフラワー | 1/2株 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 1カップ |
| 【A】 水 | 1カップ |
| 【A】 塩 | 小さじ1 |
| 【A】 こしょう | 少々 |
作り方
パプリカは乱切り、ズッキーニは輪切り、セロリは斜め切り、カリフラワーは小房に分けておく。
鍋に【A】を煮立て、熱いうちに【1】と混ぜ合わせ、ひと晩漬けておく。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 2.5 g |
|---|---|
| 脂質 | 1.7 g |
| 炭水化物 | 12.6 g |
| カリウム | 515mg |
| カルシウム | 31mg |
| 食塩相当量 | 1.5 g |
