鮭の重ね焼き

調理時間	25分
エネルギー	275kcal（1人分）

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鮭を5～6mmのそぎ切りにし、 6～7cmの長さに切る。鶏肉も同様に切る。
バットに【1】を並べ、塩をふってしばらく置く。水気が出たらキッチンペーパーでふき取り、サラダ油をハケで両面に塗る。
じゃがいもはラップにくるみ、柔らかくなるまで蒸し、皮をむいて5～6mm幅に切る。ベーコンは6～7cmの長さに切る。
天板にオーブンシートを敷き、鮭、ベーコン、じゃがいも、鶏肉、鮭の順に、少しずつずらしながら重ねて並べる。同じように4組作り、210～230度のオーブンで7～9分焼き、縦半分に切る。
【A】の材料でレモンおろしソースを作る。みりんを電子レンジで1分間加熱し、めんつゆ、水、しょうゆ、ポッカレモン100を入れて混ぜる。
青じそをしいた皿に【4】を盛りつけ、【5】と大根おろしを混ぜ合わせたレモンおろしソースをかけていただく。