材料 （4人分）
| 大根 | 1/2本 |
|---|---|
| 水菜 | 1/3袋 |
| 明太子ソース | 適量 |
作り方
大根は4cmの長さの千切り、水菜も4cmの長さに切り、氷水にくぐらせる。
【1】を器に盛り、明太子ソースをたっぷりかけていただく。
「明太子ソース」
材料 (仕上がり目安/約1/2カップ)
| 明太子 | 1腹 |
|---|---|
| 【A】 お湯 | 大さじ2 |
| 【A】 コンソメ （顆粒） | 小さじ1/2 |
| 【A】 マヨネーズ | 1/2カップ |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【A】 牛乳 | 大さじ1 |
明太子の薄皮を取り除き、【A】と混ぜ合わせてできあがり。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 7.0 g |
|---|---|
| 脂質 | 35.6 g |
| 炭水化物 | 8.4 g |
| カリウム | 366mg |
| カルシウム | 67mg |
| 食塩相当量 | 2.8 g |
