豚肉と夏野菜のごまみそ炒め レモン風味

作り方

1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2. オクラは塩でかるく揉んで、ヘタの先をおとし、斜め半分に切る。

3. みょうがは縦半分に切り、斜めうす切りにする。青じそはせん切りにする。それぞれを水にとり、アクをぬき、ザルにあげる。

4. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

5. 【A】を合わせて、ごまみそを作る。

6. フライパンをあたためてサラダ油を入れ【2】を軽く炒めて別皿に取り出し、【1】を炒める。肉に火が通ったら、取り出したオクラを入れて手早く炒め、【5】を加えて全体にからめ【4】も加える。最後にポッカレモン100をふりかけて火を止め、器に盛り、【3】をあしらう。