材料 （4人分）
| 豚肩ロース肉 （かたまり） | 600g |
|---|---|
| 【A】 紅茶 | 5カップ |
| 【A】 レモン （スライス） | 1個 |
| 【B】 紅茶 | 1カップ |
| 【B】 レモンジャム | 120g |
| 【B】 しょうゆ | 1/3カップ |
| 【C】 ポッカレモン100 | 小さじ1 |
| 【C】 DITA （ライチリキュール） | 大さじ1 |
作り方
豚肉はたこ糸で縛り、たっぷりの水が入った鍋でゆでて、一度ゆでこぼす。
鍋に【1】と【A】を入れて火にかけ、30分−40分煮る（竹串をさして赤い汁がでなくなるまで）。煮汁につけたまま、粗熱をとる。
ソースを作る。小鍋に【B】を入れて火にかけ、中火で10分ほど煮る。火を止め、仕上げに【C】を加える。
【2】を食べやすい大きさに切り、皿に盛って【3】のソースをかける。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 27.5 g |
|---|---|
| 脂質 | 28.8 g |
| 炭水化物 | 22.4 g |
| カリウム | 557mg |
| カルシウム | 19mg |
| 食塩相当量 | 2.9 g |
