鶏むね肉のレモン温サラダ

調理時間	30分（マリネする時間は除く）
エネルギー	210kcal（1人分あたり）

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トマトは約1～2cm角に切る。
鶏肉は小さ目の一口大に切ってボウルに入れ、ポッカレモン有機シチリア産ストレート果汁15ml、塩、お好みのドライハーブを入れスプーンでかき混ぜて良くなじませ、ラップをして1時間放置してマリネする。
薄力粉を鶏肉全体が白くなるまでふるい、スプーンで混ぜる。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ【3】の鶏肉を入れ、火が通るまで炒める。
ルッコラを入れて軽く炒めたら、最後にトマト、ポッカレモン有機シチリア産ストレート果汁15mlを入れひと混ぜし火を止め、お皿に盛る。
上からこしょうをふり、周りにルッコラを飾る。