材料 （2人分）
| 紫キャベツ | 70g |
|---|---|
| にんじん | 1/6本（20g） |
| えのきたけ | 1/4株（25g） |
| 春雨 | 20g |
| 水 | 2カップ |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1/2 |
| ラー油 | 小さじ1/2 |
| ポッカレモン100 | 大さじ1 |
作り方
紫キャベツは千切り、にんじんは短冊切りにする。えのきたけは石づきを切り落として半分に切る。
春雨をボウルに入れて熱湯をかけ、3分ほど置いて戻し、水洗いしておく。
鍋に水、鶏がらスープの素を入れて煮立て、【1】を入れて5分ほど煮る。
【3】に【2】の春雨を入れてさっと煮て、ラー油を回しかける。
器に盛り付け、食べる前に「ポッカレモン100」をかけて色の変化を楽しむ。
ポイント
- 「ポッカレモン100」を加えると、スープの色が青紫からピンクに変わります。
栄養成分 （1人分あたり）
| たんぱく質 | 1.5 g |
|---|---|
| 脂質 | 1.2 g |
| 炭水化物 | 14.1 g |
| カリウム | 0mg |
| カルシウム | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.9 g |
