レモンシーフードリゾット

調理時間	30分
エネルギー	544kcal（1人分）

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半解凍したシーフードミックスにポッカレモン100大さじ1をふっておく。フッ素加工のフライパンに入れ、白ワイン、塩、こしょう（分量外）をし、フタをして中火にかけ煮立ったら火を弱め2～3分煮て、スープごとボウルに取る。
【1】のフライパンにオリーブ油とにんにくを加え火にかける。香りが出てきたらたまねぎを加え透明になるまで炒め、米を加える。
米の表面が透き通るまで炒めたら、【A】を合わせたコンソメスープ、【1】のシーフードミックスから出たスープを加え、時々混ぜながら加熱する。
15分くらいしたらトマトジュースを加え、水分がなくなりほんの少し芯がある状態になるまで炒め、火を止める。（途中、焦げ付きそうだったら水を足してください。）　シーフードミックス、ポッカレモン100、粉チーズを加え混ぜ、フタをして5分ほど蒸らす。味をみて塩、こしょう（分量外）を加える。