材料 （市販のパイ型15cm×1台分）
| ポッカレモン100 | 30g(大さじ2) |
|---|---|
| 卵 | 60g(1個) |
| 卵黄 | 20g(1個) |
| 三温糖 （または砂糖） | 50g(2/5カップ) |
| 生クリーム | 45g(大さじ3) |
| 市販のパイ （15ｃｍ） | 1個 |
| マシュマロ （小） | 30個 |
作り方
オーブンを160℃に温めておきます。
パイの表面に卵黄を刷毛で塗って、160℃のオーブンで１分から焼きしておきます。(クリームがタルト生地に染込むのを防止します。）
ビニール袋にマシュマロ以外の材料を入れて、よくもみ合わせます。材料がよく混ざったら、ビニール袋の端を切って網で漉しながら、【2】のパイに流し込みます。
マシュマロを【3】の上にのせ、160℃のオーブンで12～15分焼き上げます。
ポイント
- マシュマロがほどよく溶けて、メレンゲの代わりになります。
- 生クリームは乳脂肪分47％のものがおすすめです。
栄養成分 （1/8個分）
| たんぱく質 | 2.5 g |
|---|---|
| 脂質 | 8.4 g |
| 炭水化物 | 14.0 g |
| カリウム | 30mg |
| カルシウム | 13mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
