材料 （4人分）
| まいたけ | 1パック(100g) |
|---|---|
| エリンギ | 1パック(100g) |
| ブナピー | 1パック(100g) |
| 鶏ささみ | 2本 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| しょうが | 15g |
| 【A】 しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 【A】 砂糖 | 小さじ2 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 【A】 酒 | 大さじ2 |
作り方
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まいたけは下の部分を切って食べやすくほぐす。ブナピーは石づきをとって食べやすくほぐす。エリンギは縦４つ割りにして長さを半分に切る。
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しょうがは皮をむいてせん切りにする。鶏ささみは長さを半分に切ってせん切りにし、塩こしょうをする。
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フライパンに【1】のきのこをしき、【2】をその上にのせ、【A】を合わせたものを振りかける。ふたをして火が通るまで蒸し焼きにする。
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最後にふたをとり、水分をとばすように混ぜながら、少し強火で加熱する。
ポイント
- 「しょうゆ：大さじ2と1/2」の代わりに、「ポッカレモン100：大さじ1＋しょうゆ大さじ1と1/2」を使うと、2.6gの減塩になります。（4人分あたり）
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 7.9 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.6 g |
| 炭水化物 | 6.7 g |
| カリウム | 414mg |
| カルシウム | 4mg |
| 食塩相当量 | 1.1 g |
