材料 （4人分）
| すずき （刺身用） | 300g |
|---|---|
| パプリカ （赤） | 1/6個 |
| パプリカ （黄） | 1/6個 |
| パプリカ （緑） | 1/6個 |
| 黒オリーブ | 2個 |
| オリーブ （グリーン） | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| エンダイブ （べビーリーフ、レタスなどの葉物でも可） | 適量 |
| ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 2～3滴 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ3～4 |
※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。
作り方
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パプリカ、黒オリーブ、グリーンオリーブ、玉ねぎをみじん切りにする。
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ボウルにポッカレモン100、塩、こしょう、しょうゆ、はちみつを入れてよく混ぜる。オリーブオイルを少しずつ加え、【1】を入れて混ぜる。
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すずきの薄切りを皿に並べ、まわりにちぎったエンダイブを置く。【2】を全体にかけて、でき上がり。
ポイント
- オリーブは黒、グリーンの2種を入れることで味に深みが出ます。
- すずきの代わりに、白身魚でも代用できます。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 15.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 12.5 g |
| 炭水化物 | 3.5 g |
| カリウム | 316mg |
| カルシウム | 15mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
