レアチーズケーキ プルーンソース添え

作り方

1. 【A】の材料でプルーンソースをつくる。プルーンの実を6等分に切り、半量をフォーク等の先ですりつぶす。

2. 【1】の実とプルーンジュースを鍋に入れ弱火にかけ、トロみがついたら火を止め、ポッカレモン100を加えて混ぜ、冷ましておく。

3. チーズケーキをつくる。粉ゼラチンを分量の水でふやかす。

4. クリームチーズを室温にもどし、泡立て器で混ぜなめらかにする。

5. 【4】に砂糖を加えよく混ぜ、プレーンヨーグルト、牛乳、ポッカレモン100を加えて混ぜ、最後に【3】のゼラチンを加えてよく混ぜる。

6. 器に【5】のチーズケーキを流しこみ、冷蔵庫で約1時間冷やす。固まったら、【2】のソースをかけてできあがり。