材料 （4人分）
| さば | 4切 |
|---|---|
| パプリカ （緑） | 1/4個 |
| パプリカ （赤） | 1/4個 |
| パプリカ （黄） | 1/4個 |
| しょうが | 20g |
| 生しいたけ | 4個 |
| しめじ | 1/2パック |
| えのきだけ | 1/2パック |
| 塩 | 少々 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| バター | 35g |
| うすくちしょうゆ | 大さじ1/2 |
| めんつゆ （2倍濃縮） | 大さじ1/2 |
| ポッカレモン100 | 大さじ3 |
作り方
パプリカ、しょうが、しいたけを千切りにする。
さばの切り身に塩、七味とうがらしを振って、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、さばを焼き色をつけて火を通す。
フライパンにバターを入れて溶かし、【1】、しめじ、えのき茸を加えて炒める。薄口しょうゆ、めんつゆ、ポッカレモン100で味を調え、【2】に添える。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 14.4 g |
|---|---|
| 脂質 | 23.6 g |
| 炭水化物 | 6.2 g |
| カリウム | 384mg |
| カルシウム | 11mg |
| 食塩相当量 | 0.9 g |
