材料 （5人分）
| なす | 2本 |
|---|---|
| パプリカ （赤） | 1/2個 |
| パプリカ （緑） | 1/2個 |
| パプリカ （黄） | 1/2個 |
| パプリカ （オレンジ） | 1/2個 |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 粉さんしょう | 小さじ1 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【A】 しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 【A】 だし | 大さじ1 |
| 【A】 サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
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なす、パプリカを焼き網にのせ真っ黒になるまで焼き、水にとって皮をむく。
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フライパンに油をあたため、ちりめんじゃこをカリッと炒め、粉さんしょうをふりかけておく。
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【A】をボウルに合わせ、ドレッシングを作る。
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【1】のなす、パプリカは縦に5等分する。
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お皿に【4】を並べ、【2】をふりかけ、【3】をかけていただく。
ポイント
- しょうゆの量は、ちりめんじゃこの塩分によっては、お好みで加減してください。
- なす、パプリカの皮は、水をはったボウルの中でむき、細かな部分は流水でむきます。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 2.7 g |
|---|---|
| 脂質 | 7.4 g |
| 炭水化物 | 5.0 g |
| カリウム | 176mg |
| カルシウム | 30mg |
| 食塩相当量 | 1.1 g |
