材料 （2人分）
| わけぎ | 約5本(100g) |
|---|---|
| わかめ （塩蔵） | 30g |
| レモンサラサラドレッシング | 大さじ1と1/2 |
| 白みそ | 大さじ1 |
| からし | 少々 |
作り方
わけぎは根元に近い白い部分と緑の葉に切り分ける。
塩（分量外）を加えた湯を沸かし、【1】の白い部分を先に入れ、再び煮立ったら緑の葉を入れてさっとゆで、ザルにあげて手早く冷ます。しごいて葉の中のぬめりをざっと取り、長さ3〜4cmに切る。
わかめは塩を洗い流して水でもどし、一口大に切る。
白みそにからしを加えてよく混ぜ合わせ、レモンサラサラドレッシングを少しずつ加えて混ぜ合わせ、レモンみそを作り、【2】と【3】をあえる。
「レモンサラサラドレッシング」
材料 (作りやすい分量)
| ポッカレモン100 | 大さじ3 |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1～2 |
| こしょう | 少々 |
材料を瓶に入れてよく振り、混ぜ合わせる。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 2.2 g |
|---|---|
| 脂質 | 4.3 g |
| 炭水化物 | 10.8 g |
| カリウム | 267mg |
| カルシウム | 53mg |
| 食塩相当量 | 1.6 g |
