イカのレモン味噌炒め

作り方

1. いかはワタと軟骨を除き、胴は1cm幅の輪切り、足は足先を切り落として2本ずつに切り分ける。

2. ワタは薄皮をむいて取り出し、【A】と混ぜ合わせる。

3. 小松菜は3cmの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

4. フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら【1】のワタ以外を入れてさっと炒める。小松菜を加えて炒めたら、【2】を加えてさらに炒める。全体に火が通ったら器に盛り、お好みで七味唐辛子を振る。