材料 （4人分）
| ごぼう | 1本 |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| 蓮根 | 30g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 【A】 醤油 | 大さじ1 |
| 【A】 鷹の爪 | 適量 |
| 【A】 砂糖 | 小さじ2 |
| 【A】 いりごま （白） | 小さじ1 |
作り方
ごぼうはささがき、蓮根は薄いいちょう切りにして10分ほどレモン水（分量外）にひたしておく。にんじんは千切りにする。
中火に熱したフライパンにごま油をひき、水気をきった【1】を加えごぼうがしんなりするまで炒める。
【A】の調味液をいれて汁気がなくなるまで中火で炒める。
最後にいりごまを加えさっと炒め、火からおろしたら出来上がり。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 1.6g |
|---|---|
| 脂質 | 1.4g |
| 炭水化物 | 11.5g |
| カリウム | 235mg |
| カルシウム | 38mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
