材料 （18～20枚分）
| 薄力粉 | 110g |
|---|---|
| 塩とレモンとオリーブオイル | 50ml |
| 砂糖 | 20g |
| ピザ用チーズ | 50g |
【下準備】
・オーブンを170度に予熱する。天板にオーブンシートを敷いておく。
作り方
薄力粉はふるっておく。チーズは刻んでみじん切りにしておく。
ボウルに「塩とレモンとオリーブオイル」・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。砂糖が溶けたらチーズを入れて混ぜ合わせる。
【2】に薄力粉を数回に分けて入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。 粉っぽさがなくなったら、手で捏ねないようにひとまとめにする。これをラップに包んで棒状に成型し、冷蔵庫に入れて2時間ほど休ませる。
【3】を6ｍｍ位の厚さに切り、天板に並べる。オーブンに入れて13～15分焼く。
