はまぐりと菜の花のレモンガーリックスパゲッティ

調理時間	20分
エネルギー	557kcal（1人分）

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事前の処理：はまぐりの砂抜き

【1】3％の食塩水を作る
【2】バットにはまぐりを並べる
【3】はまぐりがヒタヒタになるまで塩水を入れる
【4】新聞紙をかけ、冷暗所で2時間ほど置く。

にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
菜の花は固茹でにして長さを半分に切る。
鍋にはまぐり・【A】を入れてフタをして火にかけ蒸し焼きにし、口が開いたら取り出す。
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りに茹でる。
フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかける。ここに【2】を入れてさっと炒め、【4】茹であがったスパゲティー・【3】蒸し汁を入れて炒め合わせる。塩・黒こしょうで味を調え、最後にはまぐりのむき身を入れてさっと合わせて器に盛る。殻つきのハマグリを飾り付け、仕上げに「ポッカレモン100」を回しかける。